下去。

　　“我不是说了，急着找你？来不及解释了，你先跟我来。”温迪拉着他跑回甘蔗林里。

　　黑毛盯着她和自己接触的手，尴尬地咳嗽两声，却很受用地没挣扎。

　　温迪带他跑到梅子树下。

　　她捡起自己砍下的甘蔗叫他拿着，指着树：“把那些梅子打下来。”

　　“哦。”黑毛接过长长的甘蔗，她叫他打，他就打了。

　　黑毛握紧甘蔗，敲打着树枝，将沉甸甸的果实从树枝上打落。

　　已经成熟的梅子们本来就随时会落地，这种敲打的力量不算拔苗助长，最多称为催熟。

　　一颗颗发黄的梅子被甘蔗“催熟”落地，“嗒嗒嗒”地从树上掉落，铺得满地青黄。

　　等到梅子都打落了，两人就一起把地上的梅子都捡进藤条筐里。温迪在附近有找到几棵树，继续叫黑毛给她打梅子，直到把带来的两个藤条筐全部装满才打道回府。不过这个打道回府也仅仅是温迪一人，她背着一筐梅子先回去，黑毛留在原地继续砍甘蔗。她走了两趟，才将两筐梅子搬回山洞。爱上文学网23enxue回到山洞后，温迪把两筐梅子洗干净，在院子里铺上木板，将梅子一颗颗摆在木板上晾晒。这一步不是为了将它们晒成梅子干，只是为了将它们表面的水分晒去，这个过程并不长，温迪估计只过了一小时不到。在这一小时里，温迪挖了三个木箱，都用砂岩石仔细磨过，将所有的木刺都铲去，虽然不至于光滑无比，但摸上去也绝不刺手。

　　温迪还准备了两个大木碗，等梅子表面没有水分，开始干活。

　　首先，她抓了几把梅子放进木碗里，确认自己需要做多少分量，然后再将它们倒出来，放在案板上，用刀一个个切开，把果核挖除，再放回石臼里捣烂。点火，在铁箱里加水，把梅子酱舀进铁箱里，冷水下锅，加蔗糖搅拌直到糖融化，等水煮开后就可以放着不管了。

　　在大部分水蒸发后，剩下的就是梅子酱，冷却后装入大木碗里即可。

　　接下来温迪开始做盐渍梅干，它的做法非常简单，首先在木箱底部铺一层盐，将表面没有水分的梅子放进去，码一层后撒上盐将梅子覆盖，接着继续叠放梅子。一层盐，一层梅子，直到将木箱彻底装满后，用盐完全填满所有缝隙，使表面不露出梅子，最后盖上干荷叶和木板，温迪使用了四根钉子，将木板死死钉在木箱上，在开封食用前绝不允许任何虫类生物入侵。之所以要动用钉子是因为盐渍梅干的腌制周期比较长，足足有半年。

　　最后是做雕梅。

　　雕梅是大理的一种食物工艺，顾名思义，是在梅子上进行雕刻。刚才温迪已经从洗干净的梅子里取出了一部分，放到空的铁箱中，倒入清水和盐充分搅拌，让梅子泡在盐水里是为了让它消去一些涩

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