第65章Chapter65新员工
“我没事!我没事!”韩导忽然抬高手臂,阻止其他人他拍背。
他摆摆手:“没事了,都坐回去吃饭吧。”
说完他就站起来,大汤勺又自己捞了一个狮头。
估计是觉自己捞太多不,这才放弃了一网打尽的想法。
狮头的肉很嫩,韩导从没有吃过这么嫩的肉,他原本以为狮肉吃起来就跟普通的肉圆差不多,肉嫩但有嚼劲,可要说有多美味,在韩导看来还不如肥瘦相间的红烧肉香。
但这一次的狮头颠覆了他对这类菜『色』的看法。
内部的肉被紧锁在面,只有戳破时肉汁才会流出来,带着一点不多的脂肪,和嫩滑的肉一起入口,韩导一口接着一口,吃的时候还会眯起眼睛。
其他人还在吃凉菜的时候,他已经独自一人干掉了两个狮头,又把筷伸向了醋溜鱼。
醋溜鱼不是糖醋鱼,酱汁除了醋和酱油外什么都不加,一点羹石水和醋还有酱油,再微微勾芡,酱汁看上去十分清淡,微微透明。
醋溜鱼选的是新鲜草鱼,刺多却肉嫩,出锅后的醋溜鱼上也不撒葱丝,而是姜末。
韩导原本以为这是糖醋鱼,刚夹了一块鱼肉蘸了蘸酱汁放进嘴,就被这鲜美的味道惊住了。
有甜味,但不是糖的甜,而是鱼肉本身的鲜甜,微微的醋酸将这股甜味激发的加明显。
鲜字,左鱼右羊,可在韩导看来,鱼肉腥,羊肉『骚』,跟鲜这个字的意思根本不搭调。
他把嘴的鱼肉咽下去,再把小刺吐出来。
这样的美味估计有很多不会吐刺的人无福消受了。
“小明,你这鱼是怎么做的?”韩导实在憋不住问题,端着酒杯走到明谦面前问道。
明谦刚幽君盛了一个狮头,转头就看见了韩导那双充满了求知欲的眼睛。
“你说鱼?”明谦,“这个主要是依依买的鱼,醋溜鱼吃的就是鱼本身的鲜味。”
“鱼不吃,也要看它们吃的是什么,被养在哪儿。”
韩导赞叹道:“说实话,要不是你开着店,我肯定请你回去当我的私人厨师了,倾家『荡』产都请!”
“你的手艺比那大厨多。”
明谦笑了笑,端起杯敬了韩导一杯:“夸我就夸我,别拉踩大厨们了,我是开了外挂的,跟他们不一样。”
韩导拍拍明谦的肩膀:“你啊,就是谦虚,太谦虚了。”
明谦还是笑,然后把杯的“葡萄酒”一饮而尽。
早就料到中午肯定要喝酒的明谦一早就让晚晚去超市买桶装葡萄酒。
并且点明了要买最便宜的那种。
果然,廉价葡萄酒永远是最喝的,香香甜甜没有酒味,比葡萄味的饮料喝。
回到自己那一桌的韩导发现刚刚还没人盛的狮头现在一个都不剩了,就连醋溜鱼也仅剩一个可怜兮兮的鱼头,正翻着白眼死不瞑目的看着他。
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