高呼起来,一脸老子要称霸天下的表情,说道:“照这么说,我们不是分分钟就可以搞垄断了?”
“垄断不至于,但是操作得好的话,做成行业寡人的可能性还是非常大的,只要动作够快,可能性至少在90%以上。”周珏耐心地跟帅哥解释着,顺手拿过罗进递给她的一瓶矿泉水,拧开来喝一口,润了润嗓子,接着说道,“最后一点,就是关于为什么我们不容易在中心区做成垄断,我把这一点归纳为市场需求类型多样。
最近这个月以来,我吃过大概80家米面点心店,发现了一个很有意思的现象。我发现中心区的居民,吃饭的口味相当错综复杂,酸甜苦辣咸,喜欢什么口味的人全都有,而且数量都很庞大。店铺也一样,每一家都有自己的风味。所以对于一家连锁餐饮店来说,想要垄断这样一个市场,最最直接的困难,就是我们不可能做出那么多的产品类型来同时满足所有客户的需要,即便能做到,但是成本肯定也高,容易得不偿失。所以我们只能舍弃其中的一部分,这部分人可能占到20%到30%左右。因为要做连锁,其中一个前提就是必须统一产品类品,在餐饮这块,就是统一口味。”
听到这里,秦风眉头微微一皱,有点想反驳的意思,但又咽下去了。
开会的时候跟周珏做争论,显然是不明智的。
天晓得这位大龄剩斗士会不会为了跟他争个输赢,把今天的碰头会变成辩论会。
秦风默默地把一些想说的话咽进了肚子,然后见吴超特别可爱地做了个举手的动作,提问道:“等一下,你刚才说我们没有竞争对手,但是‘雍和豆浆’不是已经进来了吗?”
周珏果然容不得别人质疑她的结论,微微一笑,反问道:“你去雍和豆浆吃过吗?”
吴超点头道:“吃过2次,怎么了?”
周珏再问:“你感觉怎么样?”
“感觉啊……”吴超想了想,回答道,“还行吧,味道还不错。”
“还有呢?”周珏像是在挖坑似的,等着吴超往里面跳,“其他方面的感觉,服务、环境、价格,这些方面,你有什么感觉?”
吴超不耐烦地摆手道:“吃个饭而已嘛!哪有那么大感觉?”
周珏盯着吴超看了看,觉得这货怎么都不像是徐国庆的外甥。像徐国庆那样的老饕,怎么可能会有这么一个连最基本的饮食心理都不懂的外甥?
她不再理会吴超,而是问在场的所有人道:“还有谁去吃过?”
“我。”
“我。”
罗进、王佳佳、王安全都开口道。
周珏索性就逮住在她看来唯一一个智商及格的罗进,问他道:“罗进,你有什么感觉?”
罗进就一个字:“贵。”
周珏这下愉快了,笑盈盈道:“你觉得是怎么个贵法?具体形容一下。
请收藏:https://m.xbqu.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)