2)第二百七十一章 烤肉(下)_荒野寻食记
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  自然是一片惊叹,不过林烨是见怪不怪了,虽然他前世吃过的更多猪颈肉,都是在去自助烧烤店的时候吃的,而那些猪颈肉一般也不是上等猪颈肉,但他前世有亲戚是卖猪肉的,倒是从他们那里吃过。

  当然其实如果林烨前世有心的话,去一些大超市里面找找,也不是不能找到上等猪颈肉的,只是价格就稍微贵一点了。

  又花了一会功夫,猪颈肉也切好了,林烨还是用同样的办法腌制好,一边抓匀猪颈肉,林烨也不忘提醒道:“其实猪颈肉不腌制,直接烤也是可以的,只是那就需要沾一些酱料了,我这里就简单一点,直接将调料都腌进去了。”

  弄完这些后,林烨又跟观众闲聊了一会,感觉猪眼睛腌制时间够了,他才开始正式开烤。

  “现在猪眼睛腌制有十分钟了,应该入味了,我们先在平底锅锅底刷一点油,然后将猪眼睛直接放进去就可以了!”林烨将星灶启动,架上平底锅后,一边操作,一边说道。“猪眼睛在烤的时候,记得要时不时的翻翻面,不然猪眼睛是容易爆开的,这一点炭火烤的话,也要格外小心!”给猪眼睛翻了翻面后,林烨说道。

  “正如之前有朋友说的那样,猪眼睛块头不小,要完全烤熟,需要的时间不少,这个时候我们可以先烤二刀肉和猪颈肉!”

  “而这两者中,二刀肉又更难熟一些,所以可以先放几片烤着,这样吃几片猪颈肉后,就可以换换口味,吃二刀肉了!”在把猪眼睛翻了几次后,林烨开口说道。

  然后他就先放了五六片二刀肉下锅,然后夹起一片猪颈肉放入锅中。

  只见“嗤嗤”的响了几声,猪颈肉就开始蜷缩成灯盏状了,林烨连忙把它翻了个面,又烤了一小会后,就将它夹了起来。

  “猪颈肉本身就易熟,而我切得有薄,所以熟的快,现在就可以吃了,那我就不客气了!”说着,林烨就将猪颈肉放入了嘴中。

  “嗯,这烤后的猪颈肉香味十足,入口爽滑不腻,端得是好吃,不愧黄金六两的称呼!”林烨赞叹道。

  然后林烨手中不停,又放了一片猪颈肉入锅,然后将二刀肉和猪眼睛都翻了下面。

  “对了,忘了说,我这锅是不沾的,所以直接烤就行,如果是普通的铁锅,可以垫一张不沾,防水防油耐高温的纸,这样不容易粘锅!”林烨翻着烤肉,突然想起了烤肉纸这个事情,便跟观众说了一下。

  这之后林烨有吃了几片猪颈肉,烤了有一会的二刀肉也烤好了,林烨连忙夹出来,重新放入一些二刀肉。

  “二刀肉切的比猪颈肉厚一些,烤得也更久,所以更焦香一些,咬起来肉感更足,不过比起猪颈肉来,没那么爽口,但也是好吃的!”林烨尝完烤二刀肉后说道。

  其实对这口感林烨还挺意外的,虽然他知道二刀肉没有五花肉那么腻,但没想到可以不腻到这程度。

  之前在烤的时候,林烨还在遗憾没有生菜叶可以解腻呢,没想到现在吃起来,没有生菜叶,完全也没有腻得感觉。

  唯一比较遗憾的就是,缺了胡椒和孜然的味道,要不然就更加完美了。

  又吃了一轮的二刀肉和猪颈肉后,林烨抹了抹嘴,对着镜头说:

  “本来还想说在荒野不喝酒的,不过这吃着烤肉,没有酒,总感觉是少了点什么,所以还是喝一节,解解馋吧!”

  然后林烨便拿了一节金竹酒出来,耍帅般地,一刀削去了竹节的顶端。

  不过接下来的动作就没有那么豪气了,只是将竹筒凑到嘴边,轻呡了一口,显得有点小家子气。

  当然这不是林烨酒量不行,不敢大口喝,而是烤肉还不少,烤猪眼睛也还没吃呢,喝太快,一节金竹酒就不够了。

  而打破自己说的只喝一节,他也不愿,毕竟在荒野中,喝酒终究还是危险了点。

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