不都是你起的名字吗？”

　　林斐点头表示他理解了，同时又在心里盘算着：农场现在常住家禽有鹅28只，鸭子78只，鸡112只……

　　林斐前阵子忙，主要也是家里狗们能顺利控制鸡鸭鹅的去向，林斐便在农场给它们搭了个简易的棚子，白天放它们出去自己觅食，晚上赶它们睡棚子底下。

　　鸭子可以赶鸡，鹅又能赶鸭子，况且这两个月下来它们也养成定时回来睡觉的习惯，实际上需要用到的狗力可以再压缩一点，分出一半去放羊。

　　仙蒂肯定是去当放羊老师，白雪黑娃相对来说算是成年狗了，体力更好，脾气也更加稳定，也安排去跟仙蒂学放羊，剩下四小只当中……大米最壮，就挑它也去放羊吧。

　　把到时放羊的狗员安排上，林斐就琢磨接下来他养什么羊比较好。

　　杨关这边人冬天喜欢吃羊肉喝羊肉汤，对羊肉肉质的要求也比较高，一般来说，产羊毛的绵羊味道会更重一点，产肉的山羊肉质更好，膻味也比较小，所以这边人吃山羊肉比较多。

　　像青山镇这边，或是再往西北方向，大多村镇是山多水多的山地地形，特别适合做山羊肉的养殖。别轻易小看山村窝窝里一个七八十岁老头，很有可能他一群羊就能卖大几万，有些老头养山羊一年收入能上十万，比市里普通年轻人上班都赚得多。

　　杨关市养羊的多，爱吃羊的也多，这么一来不少本地老品种的羊种也得到很好的存留。

　　林斐跟村里几个老人打听后，决定养淮大角山羊，顾名思义，这是一种淮省特有的品种羊，成年公羊头顶上会长出一双特别大的山羊角。

　　这种淮大角山羊算是养殖挑战度比较高的品种

　　了，这种羊一般通体黑毛，这种深黑色的毛发也就决定了它们不耐热的体质，也不方便进行舍养，而且成年公羊战斗力特别强，好勇斗狠，母羊体型稍瘦，但同样战斗力不俗。这种精力旺盛且好斗的羊种，一般都养不了太肥，生长速度也偏慢。

　　淮大角山羊缺点一大堆，但唯一的优点让它不至于在那么多优秀品种羊里绝种，靠的就是淮大角山羊的超绝优秀口感。

　　这种羊的体质也就决定了它们唯一的养殖方式只能是放养，特别是夏季天气热的时候，更是只能去山里林里溪水边放。它们在山上、悬崖峭壁上吃的山里的野山药草，在小溪边喝的是正正经经山泉水，产出的羊肉一点都不膻，油脂恰到好处不肥不瘦，吃起来特别香。

　　村里的老大爷们还告诉林斐，说淮大山羊肉有些地方肉粗不好嚼的，还可以用山里野生猕猴桃腌制，腌后的羊肉就会变得跟小公鸡一样细嫩了。

　　林斐听后就乐了，猕猴桃当中含有丰富的蛋白酶，这种蛋白酶就是天然的嫩肉剂，现代嫩肉粉的制作工艺当中，猕猴桃也是制作嫩肉粉的一大原材料。

　　这就是农村人朴素的烹饪智慧吗。

　　既然决定挑战养殖淮大角山羊，林斐想了想，顺带把猕猴桃这种天然的嫩肉原材料给一并给种上得了！

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